Lumi Workshop手作

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涼涼的午後來盤小點心吧

把杯子蛋糕的上烤盤

換成蕾絲烤盤

烤出有美麗花紋的小蛋糕

也很適合在上面擠花裝飾

比較不會有圓頂走山的情形

 

參考社團團友分享做法。

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用吐司替代塔皮

快速又方便熱量也少一點

使用布丁瓶的蓋子

壓出約5公分大小的圓

熱壓約2～3分鐘

分別放入鹹、甜二種口味。

 

鹹水煮蛋+蕃茄醬+美乃滋。

甜乳酪抺醬+嗨啾軟糖花。

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小學生班上種的菇菇太空包採收了

老師決定辦個火鍋午餐Party

小孩還主動幫我報名去協助幫忙

竟然是Party也不好意思兩手空空去

所以烤了一些比利時鬆餅

可以當活動後小點心。

 

參考辣媽分享的配方

使用小P麵包機分別打了三種口味

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鯛魚燒也想一起過聖誕節

烘烤完成中間切開

擠入可可卡士達醬

放上OREO餅乾

擺飾成熱鬧的聖誕花圈。

 

麵糊材料：（約可烤6顆）

室溫全蛋1個、常溫鮮奶90g、

香草糖20g、低筋麵粉100g、

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叮叮噹叮叮噹

聖誕老公公的好朋友麋鹿來囉

把烘烤好放涼的甜甜圈上下切開

中間擠上可可卡士達醬

裝飾成二種可愛造型的麋鹿

這樣有像嗎？

 

參考辣媽分享配方

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聖誕老公公也有零毛孔的美肌

參考莎莎老師分享配方

烤出零毛孔的馬德蓮

再上下組合成聖誕老公公

鬍子利用白巧克力還未凝固時

使用竹籤畫出毛絨絨的感覺。

 

材料：（約可烤20顆）

室溫全蛋1個、常溫鮮奶25g、

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格子烤盤是購買時小V的基本搭配

也是很常使用的烤盤之一

喜歡它可以烤出厚厚的鬆餅

熱壓吐司也酥脆美味

有些地方出現了小刮痕

可能差不多要退休了吧

搭配裝飾主題用水洗方式

搓洗了彩色羊毛氈球

再飾裝在竹籐上

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今天不投稿

前幾天聖誕樹小孩只吃幾片

其他的被老小孩吃光光啦

只好再烤一次給小孩

順便拍捲成甜筒和捲心酥的影片

（拍影片真是緊張呀）

參考呂昇達老師分享配方

改成1顆蛋的比例

再稍微減糖。

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愛的聖誕節

感謝管管們設計的年終感恩活

 

用銅鑼燒烤盤烤Pancake

放涼後擠上卡士達醬

擺上綜合水果丁組合成花圈

結果動作太慢冷凍莓果都溶化了啦

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涼涼的下雨天

小孩複習期中考

做一堆可愛的鬼嚇他

這樣會不會比較專心呢

 

液體部分使用鮮奶

吃起來軟Q軟Q

懶得搬出攪拌器

用打蛋器稍微攪拌打發。

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帶著美味好吃的餅乾

和好久不見的好友相約聚會

用四顆熟蛋黃烤了四種口味

原味、草莓、可可、抹茶

分享給好友們

有人不吃抹茶

所以原味麵糰

加了一些草莓果乾磨成粉。

 

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週五午後烤個小點心

格子烤盤還在鬆餅機裡

懶得更換

那就來烤比利時鬆餅

參考辣媽分享的原味配方

用麵包機打好麵糰和發酵

分割成6大6小的麵糰

喜歡把珍珠糖直接放在麵糰上

熱壓後吃得到珍珠糖的脆感

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厚嫩蛋鬆餅

 

一直很喜歡這樣的格子鬆餅

原本有一台可烤單片的

但烤起來鬆餅厚度比較薄

小V格子烤起來比較厚

吃起來超滿足一片就飽了

又可以更換搭配不同的烤盤

變化許多美味的美食。

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瑪格麗特餅乾

 

感謝Nina Huang分享許多美食

常常被姐的美食吸引到流口水

 

參考配方

https://www.facebook.com/....../permalink/1971296786361495/

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有一陣子沒使用格子烤盤

今天用自製湯種吐司

烤盤預熱刷上奶油

熱壓出簡單的格子紋路

搭配清冰箱料理的北非蛋

 

#格子烤盤

 

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鮮蝦饅頭杯子蛋糕

 

饅頭加菜加蛋

烤成杯子小蛋糕

小小顆一口一個

可以快速完食。

 

優酪乳

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