瑪格麗特餅乾
感謝Nina Huang分享許多美食
常常被姐的美食吸引到流口水
原味材料:
低筋麵粉100克、玉米粉100克。
發酵奶油100克、糖粉50克。
水煮蛋的熟蛋黃2顆。
可可口味:低筋麵粉90克、玉米粉95克、
可可粉15克。
抹茶口味:低筋麵粉95克、玉米粉100克、
抹茶粉5克。
這款餅乾真的非常好吃
入口即化吃起來酥鬆美味
不同於一口小鬆餅的口感
試做過小孩很喜歡
特別的日子製作了三種口味
感謝辛苦教導的老師們
熟蛋黃要過篩比較好拌勻。(上次忘記了)
可可和抹茶口味,減少部分低粉和玉米粉量調整。
每個口味30顆,每顆約12.5克。
烘烤時間約3~4分鐘,看上色狀況。
每個口味烘烤完,讓小V休息一下,避免使用時間過久。
以上提供參考。
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