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IMG_3774.JPG

💝厚嫩蛋鬆餅💝
 
一直很喜歡這樣的格子鬆餅
原本有一台可烤單片的
但烤起來鬆餅厚度比較薄
小V格子烤起來比較厚
吃起來超滿足一片就飽了
又可以更換搭配不同的烤盤
變化許多美味的美食。
 
使用前一晚調好低溫發酵麵糊
大約可烤三片左右。
🌟低溫發酵麵糊材料：
室溫全蛋1顆
蜂蜜約25g（或糖）
鮮奶90～100ml
低筋麵粉100g（要過篩）
速發酵母1/4t（約1.5克）
溶化奶油10g
 
 
🌟厚嫩蛋材料：
蛋1顆加10cc鮮奶和10克美乃滋，打散攪拌均勻。
（另外用鍋子煎喔）

 

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