做過好幾次蕾絲餅乾
好像第一次做抹茶口味
加了約3克的抹茶粉
不同的加熱時間
呈現不同的烤色色澤。
烘烤3分鐘
烤上色看不出抹茶色
烤上色看不出抹茶色烘烤1分半鐘悶2分鐘有一些抹茶色
有一些抹茶色烘烤1分鐘悶3分鐘淡淡抹茶色
淡淡抹茶色美麗的抹茶色有春天的感覺。
參考呂昇達老師分享的配方。材料：（約可烤18片）無塩奶油50g
香草糖100g（減為80g）
常溫全蛋100g
低筋麵粉97g + 抹茶粉3g
鮮奶50ml
杏仁角適量
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