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【烘焙】小P湯種全麥吐司
好久沒有烤吐司
煮了湯種麵糊
用小P打麵糰、整型、烘烤。
材料：湯種麵糊：洽發彩虹高粉17g、水85ml。
主麵糰：洽發彩虹高粉250g、糖15g、塩5g、
無塩奶油15g、伯爵酵母1t(約2.8g)、
冰水約98ml (依麵粉吸水狀況調整約65~70%，再 x 0.6)。
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