磅蛋糕的配方
用鬆餅機甜甜烤盤來烘烤
小小膨膨的甜甜圈好可愛喔
搭配著淡淡的檸檬香氣。
材料：
奶油100克、糖80克、蜂蜜20克、室溫全蛋2顆、低筋麵粉100克
無鋁泡打粉2克、檸檬汁20克、檸檬皮適量
※使用機器：Vitantonio鬆餅機VWH-202 + 甜甜圈烤盤。
約可烤25個 。
步驟：
1.低筋麵粉加泡打粉過篩。
2.檸檬皮加入糖中稍微搓拌出香味。
3.奶油溫軟化打發，加入糖打至微白。
4.分次加入全蛋拌勻，加入檸檬汁、蜂蜜拌勻。
5.加入過篩的低粉和泡打粉，輕輕拌勻。
6.把麵糊倒入擠花袋中。
7.預熱鬆餅機，擠約9分滿麵糊，烘烤約3分鐘。
(烘烤後會許多油，每烤一盤後要用紙巾擦一下烤盤)
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