【小V】蜂蜜檸檬馬德蓮－Lumi Workshop手作

小週末的午後小點心全部都是小小的
扭蛋Moomin和阿金杯緣
海洋迪士尼35週年紀念小盤
放上一口一個的小V馬德蓮剛剛好。

材料：
奶油30g、糖20g、蜂蜜10g、室溫全蛋1顆(約50g)、低筋麵粉50g、
無鋁泡打粉1.5g、檸檬汁3g。

※使用機器：Vitantonio鬆餅機VWH-202 + 馬德蓮烤盤。

※約可烤14個，總熱量約570大卡(每個約41卡)。

步驟：
1.低筋麵粉加泡打粉過篩。
2.奶油溫軟化打發，加入糖打至微白。
3.分次加入全蛋拌勻。(要蛋液吸收後才能再加)
4.加入過篩的低粉和泡打粉，輕輕拌勻。
5.加入檸檬汁、蜂蜜拌勻。
6.把麵糊靜置約15~30分鐘，倒入擠花袋中。
7.預熱鬆餅機，擠約9分滿麵糊，烘烤約2分半至3分鐘。
(烘烤後會許多油，每烤一盤後要用紙巾擦一下烤盤)