【吃喝】自製草莓果醬 @ ＊Lumi Workshop＊

原本今年不想做草莓果醬了(草莓很美，價格真不美)
在烘焙店看到有進口的有機小小草莓果醬
買了一包吃起還是不喜歡有點甜
所以為了這二罐
還是買了一大籃來滿足小孩.大人的口慾。

材料：
草莓700g(洗淨去蒂後)、砂糖250g(約果肉35%)、檸檬汁約50cc

做法：
1.草莓洗乾淨後，去蒂後瀝乾，切片(約0.5~0.7cm左右)。
2.加砂糖、檸檬汁，靜置約3~4小時或一晚(要冷藏)。
3.使用105T品項26果醬模式，時間約2小時，不蓋上蓋可隨時觀察狀況。
(份量比較多可稍微攪拌一下，隨時注意是否會溢出喔。)
4.時間到可再倒入鍋子中煮滾，煮至濃稠，約剩2/3左右(或重總量的60%)，要不停攪拌喔。
(大約剩下600g，剛好二罐的九分滿)
5.馬上裝進已經消毒烘乾的玻璃罐中，倒放置涼即可。