＊Lumi Workshop＊

這天在小小米桶的網誌中看到了English Muffin(英式鬆餅)的做法，
對於一向喜歡麵食的我，就抗拒不了囉！
看了材料，除細顆粒的玉米粉找不到之外，其他食材還不難找，所以就來試做看看吧！

 
第一次做時，想說先做小份量的，所以把材料都減半，還算有成功，但沒拍照，
這是第二次做，份量就參考小小米桶作法的比例囉！
因沒有磅秤所以都是用量杯及小湯匙大約取量的。

上圖：
1.高筋麵粉約300g+鹽約4g
2.酵母粉約6g+溫水10cc
3.無鹽奶油約25g(先加熱溶化)
4.牛奶約200g+糖約10g(一起加熱溶化)
5.將上面所有材料混合揉成糰，放置於大碗中蓋上保鮮膜醒約15min。
  牛奶部分可依麵糰的乾濕來加，不一定要全加完，不然麵糰可能會太濕喔！
6.把麵糰捍開約1cm厚，用圓杯壓成小圓餅狀，然後再蓋上保鮮膜醒約40min。
7.最後放入烤箱攝氏約200度，15min。

因是用烤箱烤的所以完成的效果有些不一樣，不過還不錯吃耶！
由中間切開後，夾入鮪魚沙拉、起司片、生菜，就是一份美味的早餐了。