＊Lumi Workshop＊

因有一包未用完的中筋麵粉，一直不知要拿來做什麼，剛這好天買了一大把蔥，
在網路上搜尋了一下，發現好像不太難，決定來試看看囉！


 

沒有量器，只好用目測囉！大約剩下300克左右的中筋麵粉，步驟如下：

1.先將300克的麵粉先過篩，準備約150cc的熱水，熱水中加一點塩約3克。
2.把熱水加入麵粉中攪拌，麵粉大致成麵糰後，可加些冷開水(適量)。
3.接著將麵粉揉成一整糰後，抹些油避免沾粘， 讓麵糰醒約30分鐘。
4.準備蔥料，可加些其他的料，或是調味。(我只有加一點胡椒粉，所以沒什麼味道)
5.麵糰醒好後平分成四份，將麵糰擀開。(沒有東西可以擀，只好用萬能的雙手囉)
6.把料均勻的放置於麵糰上，捲成長條形，再由一側捲向另一側。
7.注意不要讓裡面的料跑出來囉！
8.包好料後再放置於大碗中蓋上保鮮膜，稍微再醒一下約30分鐘。
9.醒好後，壓平約至1cm厚度，放至平底鍋中煎至表面金黃，就好啦！


後記：
味道有些淡，需要再沾醬才會有味道，下次再來試試別種口味好了。