＊Lumi Workshop＊

#祝小V社團十週年生日快樂

小V10歲生日趴

草莓蛋糕

用一顆室溫全蛋加糖

打發至紋路不消失

再加入過篩低筋麵粉輕拌勻

最後加溶化奶油和鮮奶輕拌勻

預熱烤盤刷一點點油

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#祝小V社團十週年生日快樂

買了一盒草莓

繼續來慶祝小V社團10週年

Happy Birthday

草莓泡芙

用甜甜圈烤盤來烤泡芙

擠約7、8分滿麵糊

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#祝小V社團十週年生日快樂

那年加入社團後

被小V燒到嫑～嫑的

趁百貨週年慶買了老白V

也從日本亞馬遜買了一些烤盤

喜歡小V的便利實用性

還有多種烤盤的替換

是每日早餐、點心

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好久沒有烤吐司

煮了湯種麵糊

用小P打麵糰、整型、烘烤。

材料：

湯種麵糊：洽發彩虹高粉17g、水85ml。

主麵糰：洽發彩虹高粉250g、糖15g、塩5g、

無塩奶油15g、伯爵酵母1t(約2.8g)、

冰水約98ml (依麵粉吸水狀況調整約65~70%，再 x 0.6)。

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把小情人點餐的粉圓

包進布魯塞爾鬆餅裡面

依包裝後材料

把液體蛋和牛奶份量

直接換成1個全蛋

烘烤成美味的下午茶點心。

材料：

布魯塞爾鬆餅粉100克

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情人節來個巧克力口味

用布朗尼粉烤成甜甜圈

大情人、小情人、

老情人、好情人

天天甜甜蜜蜜

情人節快樂

Happy Valentine’s Day

材料：

特蜜絲布朗尼粉100克

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年前買了一包椰子粉

好久沒做椰蓉餡

辣媽的抹茶比利時鬆餅配方

包入約12克椰蓉餡

烘烤約3～4分鐘。

椰蓉餡：

奶油20克

細砂糖20克

全蛋液20克

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