年後小V開烤
放了好多天年假～
活動的最後一天
趕快來把缺交的作業完成
用千層蛋糕配方製作餅皮
烤盤的溫度一樣不可太高
預熱後要降溫再倒麵糊
避免麵皮顏色不漂亮
放涼後抹上帶紫色的藍莓優格
捲成捲千層蛋糕捲冰冷藏
麵皮Q軟優格清爽無負擔
本想做成紫兔子蛋糕捲
做造型果然有難度
所以冷藏後簡單切塊擺盤
再請出史黛拉兔來陪襯拍照
紫色、兔子、過年
材料：全蛋1顆
香草糖10克
鮮奶125ml
無塩奶油10克
低筋麵粉50克
天然梔子紫色粉適量
餡料：藍莓優格步驟：
蛋加糖加鮮奶拌勻。加溶化奶油拌勻。加入過篩低粉拌勻。再天然梔子紫色粉拌勻。過篩麵糊二次，比較細緻。麵糊靜置約半小時。預熱鬆餅機，關掉電源約2分鐘降低溫度。刷一點奶油，倒入約2湯匙麵糊，抹平。蓋起來，開電源約60秒，凝固成型即可。關電源，取出餅皮。放涼後，餅皮抹上藍莓優格，捲成毛巾捲。冷藏定型約30分鐘，最後切塊擺盤。
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