夜市現烤的麻糬超好吃
總共有四種口味的烤麻糬
原味、抹茶、草莓、可可
經過幾次比例調整出
即使冷掉了還是很Q軟
蒸好的麻糬塊放涼
其實可以切小塊直接烤
但發現有經過搓揉的
烤起來會比較澎也比較Q軟
材料配方：糯米粉100克、在萊米粉50克、
糖粉50克、鮮奶200克。
（抹茶粉、可可粉、草莓粉）
配料：煉乳、紅豆、Oreo餅乾、草莓果醬、草莓果乾。
糯米粉、在萊米粉、糖粉和鮮奶，攪拌均勻至無粉粒。倒入舖好烘焙紙的耐熱容器中。大V蒸鍋大火水滾蒸15～20分鐘。取出稍微放涼後，表面刷一點油，平分成4等份。一個原味，其他分別加抹茶粉、可可粉、草莓粉，放塑膠袋中搓揉至光滑均勻。再放入模型中整型，刀子抹一點油切成小塊。預熱小V帕里尼烤盤，刷一點油，放上麻糬塊。烤5分鐘翻面悶1分鐘，再烤3分鐘悶2分鐘。取出淋上煉乳，放上配料。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}