牛軋糖是茶餘飯後的小零嘴
也是年節送禮的好選擇
做法和雪Q餅類似
加入不同的水果乾
酸甜Q軟好滋味。
舖上比鬆餅機大的烘焙紙
利用預熱後的餘溫來溶化棉花糖
快速方便又不用洗烤盤。
材料：無塩奶油25g、小顆粒棉花糖100g、奶粉30g、
芒果乾20g、鳯梨乾20g、蔓越莓乾20g、
草莓乾30g。（多增加部分果乾做表面裝飾）
奶油加熱溶化，加入棉花糖拌勻，再加奶粉拌勻。預熱鬆餅機完成後，關掉電源。烘焙紙對折後比鬆餅機大，打開倒入拌好的棉花糖。鬆餅機蓋上約10～20秒，打開稍微攪拌均勻。攪拌至棉花糖完全均勻溶化，加入果乾拌勻。放入舖烘焙紙盒子整型壓平，表面再放一起果乾壓平。放涼後冰冷藏約30分鐘，即可切塊。以上僅供參考。
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