千張地瓜肉鬆Q餅這幾月的脂肪寶寶變多了
來個減醣版的Q餅
用千張來代替餅皮
參考辣媽分享的配方
用方型吐司烤盤製作麻糬
地瓜泥代替鹹蛋黃
拌入肉鬆微鹹甜好滋味。
材料：
鮮奶70ml二砂糖10克糯米粉40克地瓜泥約150克肉鬆約30克千張皮2張步驟：
鮮奶加二砂糖拌至糖溶化。加入糯米粉攪拌勻至沒有粉粒。鬆餅機預熱約3分鐘，先關電源。烤盤刷上奶油，倒入糯米漿。（上面的量可烤二片麻糬）
再加熱約1分鐘後關電源悶約3～4分鐘。完成取出備用。蒸熟的地瓜泥放涼拌入肉鬆。分成4等份，先舖一層地瓜肉鬆。放上麻糬，再舖上一層地瓜肉鬆。取一張千張皮，放上完成的內餡。由外往中間包折起。預熱鬆餅機，熱壓約3～4分鐘。
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