一直很喜歡這樣的小鬆餅
小小一顆一口一個剛剛好
吃起來酥酥脆脆的
參考辣媽Shania配方。
材料：
無塩奶油50g、糖粉40g、低筋麵粉100g、奶粉10g、
無鋁泡打粉2g、全蛋24g。
※總重量約226克 / 每顆約10克，共約22顆，總熱量約931大卡(每顆約43卡)。
※使用Vitantonio多功能鬆餅機 VWH-202 + 格子烤盤。
步驟：
1.奶油放室溫變軟後，加入糖粉打至乳霜狀。
2.分次加入全蛋液。
3.加入過篩的低粉、奶粉和泡打粉，拌勻。
4.包保鮮膜冷藏約30分鐘。
5.分割成約10克一顆，搓成圓球。
6.放上格子烤盤，預熱鬆餅機。
7.烘烤約4分鐘上色即可，烘烤好時取出放網架置涼。
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