【烘焙】巴斯克起司蛋糕(長條型)－＊Lumi Workshop＊

小小的6吋意猶未盡
再烤一條增量版
把鮮奶油換成鮮奶
雖然醜醜的還是相同的美味。

材料：
奶油乳酪375g、香草糖60g、全蛋3顆(室溫)、鮮奶300ml (應減量至150)、低筋麵粉30g。

※麵糊總重量約892克，總熱量約1980大卡。

※烘烤容器12兩吐司模，先舖好烘焙紙，烘烤烤箱小晶7300放中 / 下層。

步驟：
1.奶油乳酪室溫軟化，加入香草糖，攪拌均勻至乳霜狀。
2.加入全蛋，以攪拌器打攪拌拌勻。
3.加入鮮奶油攪拌均勻，最後加入過篩的低粉拌勻。
4.把乳酪糊過濾後，再倒入吐司模中，這樣比較細緻。
5.稍微敲出空氣後，放入烤箱中。
6. 烤箱預熱上火200~220 / 下火220度，放中層，烤約40~50鐘上色即可。
7.放涼後再脫模，放入冰箱冷藏一晚。
8.切片時刀子可以先泡熱水後擦乾再切會比較整齊。