佛卡夏
簡單的材料
有些類似披薩的作法
使用法國麵包粉麵皮帶有咬勁
一甜一鹹滿足口慾。
材料：
T55法國麵包粉250g、砂糖5g、塩5g、液體油12.5g、酵母2.1g、水155ml
裝飾：橄欖油量、熱狗適量、香料塩量、珍珠糖適量。
步驟：
1.所有材料除酵母外，放入麵包容器中，選用105T品項15的披薩麵糰模。
2.酵母放酵母盒，或於投酵母時間到時再投入，時間共約45分鐘。
3.時間到取出，平分成二份，滾圓約10分鐘。
4.整型成適當大小， 最後發酵約40~60分鐘。
5.用手指在麵糰表面壓出小坑洞，表面塗上橄欖油，一個撒上香料塩，一個撒上珍珠糖。
6.烤箱預約200度，烘烤約15~20分鐘上色即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}