【烘焙】聖誕花圈餅乾－Lumi Workshop手作

叮叮噹~叮叮噹~聲多響亮
Merry Xmas
熱鬧的聖誕佳節
今年的小一生沒有了幼兒園的聖誕活動
所以做了小小聖誔花圈餅乾
給小一生和同學們開心熱鬧一下
老師說他們這星期很幸福
每天都有聖誕小點心。

材料：
無塩奶油95g、糖粉30g、蛋白15g、低筋麵粉110g、塩一點點。

裝飾：牛奶巧克力、彩色巧克力米、mm牛奶巧克力

步驟：
1.無塩奶油室溫軟化，加糖粉打至乳霜狀。
2.蛋白分次加，攪拌至吸收後再加下一次。
3.塩加入低筋麵粉中，過篩後分三次加入拌勻。
4.裝入擠花袋中，烤盤放上烘焙紙，擠出圓型的花圈形狀。
5.烘烤約175度，時間15~20分鐘，稍微上色即可。
6.餅乾放涼後，牛奶巧克力放三明治袋隔熱水溶化。
7.擠在花圈餅乾上，再放上mm牛奶巧克力，撒上彩色巧克力米裝飾。