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明天是小一生開學的日子
要比幼兒園時提早一個小時起床
還要先在家吃完早餐再上學
打了雙色麵糰來做雙色造型麵包
前面的二個甜甜圈造型是小一生最愛的喔。

材料:
洽發彩虹高粉250g、糖20g、塩3g、金燕子酵母1t、奶油15g、
冰鮮奶約165ml(依麵粉吸水狀況調整)
可可粉約10g

做法:
1.所有材料除了奶油外,放入麵包容器中,選用105T的品項30,約15分鐘。
2.加入奶油,再一次選用105T的品項30,約10分鐘後把麵糰平分成二個。
3.一個放回麵包機中加入可可粉,噴一點點水再打約5分鐘左,讓麵糰有均勻的可可色。
4.兩個麵糰中間隔烘焙紙,放在麵包容器中,基礎發酵約40分鐘。
5.稍微壓出大氣泡,分割每個10g的小麵糰二個顏色各6顆,剩下的滾圓成大麵糰,再休息10分鐘。
6.小麵糰稍壓扁後捏圓,可可色、白色間隔,6顆圍成一圈。
7.大麵糰撖成二片約20cm的大圓形,然後重疊在一起,切成8等份,稍撖長後捲起。
8.最後發酵約50分鐘。
9.烤箱預熱上火200度,下火190度,烤約15~20分鐘。

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