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多年同窗好友的小情人要過生日了
幫忙代做可愛的奶油餅乾
讓她的小情人可以和幼稚園的同學分享
媽媽說餅乾至少比糖果來得健康點
而且還是純手工製作的喔
材料也選用比較好的發酵奶油和低筋麵粉
除了健康營養外還多了很多的愛心
材料：
發酵奶油120g、糖粉60g、塩一小撮(調味)、全蛋液50g、低筋麵粉230g
做法：
1.奶油室溫化，打成乳霜狀。
2.加入糖粉及塩拌勻至微白。
3.全蛋液分2~3次加入，每次都要拌勻後再加。
4.低筋麵粉過篩後3次加入，以壓拌方式，避免出筋。
5.成糰後放入塑膠袋中，稍撖平整，放冷藏約30分鐘。
6.取出撖至約0.4cm厚，可放二根竹筷在旁邊，這樣撖出厚度比較一致。
7.餅乾模可沾點低筋麵粉，壓模後移至烤盤。
8.烤箱預熱約180度，烘烤約15~18分鐘，出取放涼即可。
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