一甜一鹹的地瓜球和薯球
QQ軟軟冷掉也不會硬
超級好吃
【小V社團10周年☆感恩有您，千讚回顧☆】小V社團2023年終活動投稿
作品名稱：地瓜球薯球
使用烤盤/器具：格子烤盤
仿作原食譜編號：編號08
材料：
地瓜球材料：
蒸熟地瓜約120克
二砂糖12克
木薯粉約30克(樹薯澱粉)
薯球材料：
蒸熟馬鈴薯約160克
塩、胡椒粉各一點點
木薯粉約15克(樹薯澱粉)
起司絲
馬鈴薯、地瓜去皮蒸熟，壓碎。
地瓜加糖、木薯粉，攪拌成糰。
馬鈴薯加入調味的塩、胡椒粉拌勻。
再拌入木薯粉，攪拌成糰。
木薯粉依馬鈴薯和地瓜含水量調量。
馬鈴薯包入起司絲搓圓，地瓜也搓成圓球。
預熱烤盤，熱壓約4～6分鐘。
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