參考呂昇達老師分享配方
奶油量比較少較不會出油
使用香草糖替代香草夾
烘烤約2分半至3分鐘
剛取出時軟軟的
很容易就可以捲起來塑型
吃起來酥酥脆脆的
尤其撥下來的邊邊超美味。
材料：（約可烤18～20片）無塩奶油50g
香草糖100g
常溫全蛋100g
低筋麵粉100g（低粉90g +可可粉10g)
鮮奶50ml
做法：
奶油加熱溶化。加入鮮奶、糖、蛋，稍微攪拌均勻。加入過篩的低粉拌勻。蓋上保鮮膜冷藏約30分鐘。裝入擠花袋中。預熱鬆餅機，擠上麵糊。蓋上後用隔熱手套稍微壓上蓋一下下。烘烤約2分半至3分鐘。
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}