可麗露杯子蛋糕可麗露的配方
用杯子蛋糕烤盤烘烤
外層有脆脆焦糖香
裡面是Q軟的布丁口感
小小顆超級美味
材料配方：鮮奶250克
發酵奶油25克
香草籽半根
低筋麵粉60克
香草糖100克
全蛋75克.
鮮奶+奶油和香草籽，加熱至奶油溶化。低筋麵粉加香草糖拌勻。鮮奶奶油液體降溫至40度，分次加入低粉中拌勻。再加入全蛋液，拌勻。密封冷藏至隔天，至少8小時。隔天回溫至室溫溫度後過篩。裝入醬料瓶中。烘烤3分鐘悶2分鐘，重複約2～3次。以上提供參考。
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