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參考辣媽分享配方
和社團千讚大師做法
搭配九宮格九種口味
有甜有鹹有香有辣。
麵糰材料：
高筋麵粉100g、低筋麵粉80g、伯爵酵母3g、二砂糖35g、
鮮奶55ml、全蛋1顆、發酵奶油60g。
※麵糰總重量約383克 / 10個，總熱量約1313大卡 (平分10個，每個約131卡)。
※使用Vitantonio多功能鬆餅機 VWH-202 + 格子鬆餅烤盤。
步驟：
1.先放乾性所有材料再放濕性材料，奶油除外。
2.放入麵包容器中，選用105T的品項14約4~5分鐘麵糰有出筋性。
3.加入奶油打至成糰有薄膜狀態。
4.室溫基礎發酵約14分鐘，約至二倍大小。
5.平均分割約10等份(每個約38克)，再稍滾圓休息。
6.預熱鬆餅機，把麵糰放入鬆餅機左右各一糰，上面放幾顆4號珍珠糖。
7.烘烤約3分左右上色即可，烘烤好時取出放網架置涼。
8.分別擺放上不同的餡料。
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